SchweizZentralschweiz
Älplermagronen
Magronen und Kartoffeln mit Rahm und Käse, dazu geröstete Zwiebeln.
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Geprüfte Rezepte aus der Schweiz, Österreich und Frankreich — passend zur Region und zur Saison.
SchweizZürich / National
Birchermüesli
Geraffelte Äpfel, Haferflocken, Joghurt und Beeren für ein frisches Frühstück.
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SchweizGraubünden
Bündner Gerstensuppe
Rollgerste, Gemüse und Speck in einer kräftigen Suppe.
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SchweizGraubünden
Capuns
Mangoldwickel mit Spätzleteig, Salsiz und warmem Bouillonsud.
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FrankreichDauphiné
Gratin dauphinois
Dünne Kartoffelscheiben mit Milch und Rahm überbacken, ohne Käse.
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SchweizFreiburg
Käsefondue moitié-moitié
Gruyère und Freiburger Vacherin schmelzen gemeinsam im Caquelon.
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SchweizDeutschschweiz
Rösti
Aus Gschwellti vom Vortag entsteht in der Pfanne eine goldbraune Rösti.
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